Über den Wettbewerb
Das Halbfinal-Camp
Mit dem Goldenen Koch 2027 beginnt ein neues Kapitel. Das Halbfinal-Camp verbindet Wettbewerb, Lernen und Austausch. Die Teilnehmenden erhalten direktes Feedback von der Jury. Zusätzlich bieten Input-Sessions neue Perspektiven rund um Kochkunst, Handwerk und Kulinarik.
Einblick ins Halbfinal-Camp
- Zwei fokussierte Wettbewerbstage
- Zwei unterschiedliche Aufgabenstellungen
- Direktes Feedback von einer renommierten Jury
- Fachliche Inputs und Inspiration
- Austausch mit anderen Spitzenköchinnen und -köchen
- Wertvolle Kontakte innerhalb der Branche
Herzstück der Bewerbung
Im Zentrum der Bewerbung steht erstmals das Fleischgericht des Finals. Das reduziert den Aufwand für die Teilnehmenden deutlich und ermöglicht die Feedbacks und Learnings aus dem Halbfinal-Camp direkt einfliessen zu lassen.
Vorgaben:
- Fleischgericht des Finals: Schweizer Schweinskarree und Schweinshaxe
- Drei Garnituren nach Wahl
- Eine Sauce
- Pflichtzutaten: Haselnüsse und Grapefruits
Das Finale
Als grösster und etabliertester Live-Kochevent der Schweiz findet der Goldene Koch alle zwei Jahre jeweils im Berner Kursaal statt. Wir freuen uns, diesen Event wieder vor rund 1’000 Gästen aus Gastronomie, direktem Umfeld und Medien auszutragen.
Zahlen & Fakten
21 Austragungen
Seit 1991 wurde der Goldene Koch 21 Mal durchgeführt.
34 Jahre
So lange gibt es den Goldenen Koch schon.
152 Teilnehmende
So viele Kandidatinnen und Kandidaten nahmen bereits am Goldenen Koch teil.
50 Jurymitglieder
Mehr als 50 Spitzenköchinnen und Spitzenköche waren bis heute Teil der Jury.
4 Bundesräte
Am Finale durften seit 2012 bereits 4 Bundesräte begrüsst werden.
1 Zweifacher Sieger
Franck Gioivannini war der Einzige, der den Goldenen Koch zweimal gewinnen konnte.
Die Goldenen Köche
« Mein erster Wettbewerb! Diesen Triumph so nahe am Publikum zu erleben, das werde ich niemals vergessen. »
Franck Giovannini, Gewinner 2006 & 2010
« Es gibt keinen anderen Kochwettbewerb in der Schweiz, welcher eine solche Medienpopularität besitzt. »
Rolf Fuchs, Gewinner 2012
« Die grösste Schweizer Kochtrophäe vom Bundesrat überreicht zu bekommen, war ein einzigartiger Moment für mich. »
Filipe Fonseca Pinheiro, Gewinner 2015
« Vor einer so hochkarätigen Jury wie dieser zu kochen, war für mich eine unbeschreibliche Ehre. »
Elodie Jacot-Manesse, Gewinnerin 2017
« Es ist eine grosse Ehre, diesen Titel und die Trophäe entgegennehmen zu dürfen. »
Ale Mordasini, Gewinner 2019
« Es ist ein persönlicher Sieg, aber auch die Erfüllung meiner Karriere. »
Paul Cabayé, Gewinner 2021
« Es ist ein Traum, der in Erfüllung geht und ein wichtiger Schritt für meine Karriere. »
João Coelho, Gewinner 2025
Entstehung
Seit 32 Jahren
Heute ist der Goldene Koch DIE Schweizer Kochkunst Meisterschaft, an der sich die besten Köche der Schweiz miteinander messen.
Alle können am Finale teilhaben
Das Finale des Goldenen Kochs ist erstmals auch für die breite Öffentlichkeit zugänglich und wird laufend über Social Media kommuniziert.
Kandidatenselektion neu öffentlich
Neu werden die Kandidaten mittels einer Vorrunde ausgewählt. Diese besteht aus einem Live-Kochen vor Publikum an einem öffentlichen Ort.
Neu mit Tour Culinaire
Seit 2012 präsentiert der Sieger des Goldenen Kochs sein Siegermenü auf der Tour Culinaire Suisse in der ganzen Schweiz.
Jetzt live im Kursaal Bern
2006 wurde die Kochmeisterschaft erstmals als Live-Event vor der namhaften Jury und einem grossen Publikum im Kursaal Bern durchgeführt.
Zusammenarbeit Bocuse d’Or
Von 2004 bis 2010 war der Goldene Koch die Schweizer Selektion für den Bocuse d'Or.
Stetige Weiterentwicklung
In den ersten Jahren besuchte die Jury die Finalisten in ihren Küchen. Das Konzept wurde aufgrund der Erfahrungen stetig weiterentwickelt.
Der Start einer Erfolgsgeschichte
1991 startete KADI mit dem Goldenen Koch eine neue Ära der Kochwettbewerbe. Anfangs jährlich, später alle zwei Jahre.